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Sportbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 Weizenmehl
  • 400 g Roggenmehl, / 1150 er
  • 150 g Sauerteig, extrakt/Reformhaus
  • 2 1/2 TL. Salz
  • 10 g Honig
  • 35 g So.-bl.-kerne
  • 35 g Leinsamen
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. 400ml Wasser u. Hefe 2 Min. 37Grad im Mixtopf geschlossen auflösen.

    Dann das Mehl und die anderen Zutaten dazu und 3Min. Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Anschließend Körner dazu und nochmals 2 Min. Modus „Teig kneten“ vermengen.

    In eine Kastenform geben und 30Min. gehen lassen.Backzeit ca. 45 Min. bei 200 Grad

    Viel Spaß, schmeckt echt lecker. LG Gabi

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • In den kleinen Tütchen sind

    Verfasst von Gabriele 1954 am 16. September 2011 - 17:35.

    In den kleinen Tütchen sind 15g, aber das ist der trockene Sauerteig. Den gibt es auch flüssig zu kaufen im Reformhaus. Habe ihn neulich auch im Mar...kauf gesehen. LG Gabi

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  • Hallo, stimmt die

    Verfasst von clink am 16. September 2011 - 15:08.

    Hallo,

    stimmt die Mengenangabe von dem Sauerteigextrakt? Mir kommt das ein bisschen viel vor. Ein Päckchen Extrakt von Alnatura enthält nur 15g.

    Grüße,

    clink

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