Lauch-Brandtteig-Kuchen von Maja 1. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lauch-Brandtteig-Kuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

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Lauchmasse

150 g Käse, (Gouda o Emmentaler)
500 g Lauch, in Stücken
200 g Kochschinken, in Scheiben, gerollt
100 g Speckwürfel
250 g Schmand
1 TL Pfiffikus (oder Gemüsebrühe)
1/2 TL Pfeffer
sonstige Gewürze nach Geschmack, (Chilisalz, Knoblauchpulver, Curry, o.Ä.)

Brandtteig

250 g Wasser
100 g Butter, weich in Stücken
200 g Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
6 Eier

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6

1h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Lauchmasse

Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 6 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.

Lauch 7 Sek./St. 5 zerkleinern und zum Käse geben.

Kochschinken in Rollen in den Mixtopf stellen und 4 Sek./St. 4 vermischen und zum Käse-Lauch-Gemisch geben. Gewürze dazugeben.

Brandtteig

Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.

Wasser und Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./100 Grad/St. 1 erhitzen.

Mehl und Backpulver hinzufügen und 1:30 Min./St. 4 unterrühren und ca. 15 Min. abkühlen lassen (bei offenem Topf).

1:30 Min./St. 5 rühren und dabei 2 Eier nach und nach zugeben.

Teig zum Lauchgemisch geben und mit einem Löffel grob vermischen.

Die Masse nun auch ein mit gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. backen.

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Tipp

Dazu passt ein grüner Salat.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.