Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.03.2017
geändert: 24.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 80 g Couscous
  • 2 TL Couscous-Gewürz
  • Wasser, kochend, für den Couscous
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch
  • 200 g Rotkohl, in groben Stücken
  • 200 g Möhren, in groben Stücken
  • 100 g Brokkoli, in Röschen
  • 1/2 Äpfel, geviertelt
  • 1/2 Paprika, rot, in Stücken
  • 50 g Walnüsse
  • 3 EL Olivenöl, nativ
  • 3 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 EL Orangensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Salat
  1. Couscous in ein Schüsselchen geben, mit Couscous-Gewürz vermengen und mit kochendem Wasser übergießen. Achtung: Der Couscous darf nur gerade so bedeckt sein mit Wasser. Unterteller auf das Schüsselchen stellen, Couscous 5 Min. ziehen lassen.
  2. Knoblauch und abgezupfte Petersilie 5 sec. / Stufe 8 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel herunterschieben und nochmals zerkleinern.
  3. Rotkohl, Möhren, Walnüsse, Brokkoli, Paprika, Äpfel hinzufügen und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 sec. / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 vermischen. Alles zum Couscous in eine große Schüssel geben und vermischen.

    Guten Appetit!

Tipp

Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Anrichten etwas ziehen konnte. Eventuell muss nachgewürzt werden und/oder etwas Olivenöl hinzugefügt werden. Ganz nach eigenem Gusto tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Salat Hauptgericht vegetarisches Gericht Brunch Mittagessen Abendessen Vorspeise Hauptgericht Beilage Kreativ Winter

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Couscous-Rotkohl-Brokkoli-Salat
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