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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zucchini-Suppe

  • 1 Schalotte, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zucchini, mittelgroß, in Würfeln
  • 1 Kartoffel,mittelgroß, in Würfeln
  • 1 Karotte, mittelgroß, in Würfeln
  • 400 Gramm Gemüsebrühe, heiß
  • etwas Chili
  • Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
  • 75 Gramm Frischkäse, light
  • Petersilie, zum Garnieren

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5, nach unten schieben und mit dem Öl
    3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    2. Zucchini, Kartoffel und Karotte dazugeben.

    3. Mit Gemüsebrühe und Chili 22 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    4. 15 Sek./Stufe 7-10 schrittweise aufsteigend pürieren.

    5. Frischkäse dazugeben, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    6. Mit frischer Petersilie anrichten.

Tipp

Diese Suppe ist auch gut für Menschen mit Sodbrennen.

Für einen deftigeren Genuss kann man Wienerle oder dergleichen am Schluss reinschneiden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Zucchini-Suppe

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Kommentare

  • 15. Februar 2022 - 14:29
    5.0

    sehr lecker.
    Mein Vorschlag: Chili sollte man vielleicht besser weglassen, wenn man mit Sodbrennen zu tun hat!?

  • 15. Februar 2022 - 13:51
    5.0

    Gab es heute als schnelles Mittagessen! Habe die 1 1/2 fache Menge genommen.Reichte dann für 4.
    Frischkäse hab ich genommen, was weg musste Kräuter und Toscana! Hat gut geschmeckt!

  • 9. Januar 2022 - 16:45
    5.0

    Sehr leckere, sämige Suppe! Ich hatte keine Karotte da und hab alternativ zwei mittelgroße Kartoffeln genommen, sowie zwei große Knoblauchzehen. Und im TM31 zubereitet.

    Leider reicht es nur für zwei Suppenschüsseln, ich hätte gerne direkt mehr davon! ☺️

  • 15. Januar 2021 - 12:43
    5.0

    Sehr lecker. Habe anstelle der Knoblauchzehe mein selbstgemachtes Bärlauchpesto genommen.

    Eine lichtvolle Zeit