Glücksmixer Bulgur Salat von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Glücksmixer Tanja Hübner

published: 29.05.2024

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Zutaten

Bulgur

150 Gramm Bulgur
250 Gramm Wasser
40 Gramm Tomatenmark
10 Gramm Olivenöl
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Chili
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Prise Pfeffer

Gemüsemischung

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, klein, halbiert
10 Stängel Petersilie
150 Gramm Salatgurke geschält, in groben Stücken
1 Paprika. rot., geviertelt, gewaschen
100 Tomate, gewaschen, geviertelt
25 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst

Topping

150 Gramm Hirtenkäse, Optional

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Zubereitung

Bulgur

Bulgur, Wasser, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Chili, Kreuzkümmel und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Den fertigen Bulgur in eine große Schüssel umfüllen.

Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gurke, Paprika, Tomate und Zitronensaft dazugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das zerkleinerte Gemüse zum Bulgur in die Schüssel dazu geben

Tipp

Wer mag kann noch Hirtenkäse zum Bulgursalat essen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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