- TM31
Zutaten
Suppe
- 250 g Karotten
- 1-2 Stück Kartoffeln, in Stücke
- 1 Stück Ingwer geschält, daumendick
- 1 Stück Zwiebel geschält
- 800 g Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Kokosmilch
- 1 gestr. TL Puderzucker
- 1 gestr. TL Currypulver oder Gewürzmischung mit Curry,Koriander,Kreuzkümmel
- 1-2 TL Garam Masala
- 1 Spritzer flüssige Zitrone
- Prise Salz,Pfeffer nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Ingwer schälen, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,etwas Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.
Karotten und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern und zum Mixtopf zufügen. Puderzucker darüber und nochmal 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.
Dann Gemüsebrühe zufügen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1.
Anschließend Kokosmilch,Curry, Garam Masala und Zitronensaft beifügen und 1Minute/Stufe 10/pürieren bzw. je nach gewünschter Konsistenz pürieren. Eventuell noch etwas Salz und Pfeffer. Fertig und schmecken lassen
Suppe
Tipp
Gerne nehme ich anstatt Currypulver auch die Gewürzmischung "Sexgewürz" vom Schuhbeck
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe schmeckt sehr gut und ist einmal was anderes....
Der Apfel dazu ist eine prima Idee! Schmeckt sehr gut!
Sehr lecker und einfach gemacht
Mein Tipp: statt puderzucker honig verwenden, ausserdem noch einen apfel dazugeben --> macht das ganze fruchtiger. Da ich keine asiatischen gewürze zuhause hatte (außer curry), habe ich einen halben teelöffel rote thaicurry-paste untergemixt. Im großen und ganzen sehr empfehlenswert
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