Variation Endivien Suppe von ronih113. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ronih113

published: 21.03.2017

geändert: 21.03.2017

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Zutaten

Endiviencreme Suppe mit Reis

600 g Endiviensalat
100 g Zwiebeln
150 g Reis
20 g Butter
1 l Gemüsebrühe
100 Gramm saure Sahne 10 %
1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Endiviencreme Suppe mit Reis

Zwiebeln in den TM geben und 4 Sec auf Stufe 6. Die Butter dazu und 6 Min, Varoma, Stufe 1.

Den Endiviensalat inSteifen schneiden und waschen.

Zu den Zwiebeln in den TM geben und mit Stufe 6 10 Sec zerkleinern.

Dann 3 Min, 100 Grad, Stufe 1 und jetzt auch den Endiviensalat andünsten bis er zusammenfällt.

Dann die Gemüsebrühe dazu.

Jetzt alles aufkochen bei 90 Grad 20 min kochen lassen Stufe 1.

Mit Zitronensaft und bei Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Stufe 10 so lange pürieren bis eine sämige Suppe entsteht. Ca. 15 sec.

Zum Schluss die Saure Sahne dazu und nochmal 4 Sec. Stufe 4 (nicht mehr aufkochen)

Guten Appetit.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe