- TM5
Zutaten
Süsskartoffelsuppe
- 380 g Süsskartoffeln geschält
- 200 g Kartoffeln geschält
- 2 Stück Möhren
- 1 Stück kleine Zwiebel
- 10 g Butter
- 0,9 Liter Gemüsebrühe
- 1 Stück Ingwer, klein
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Esslöffel Kokosmilch, alternativ Sahne
- 1 gestr. TL Curry
- 0,2 Liter Milch, 1,5% Fett
- Basilikumblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und halbieren und im
"Mixtopf geschlossen" Stufe 5 5 sec zerkleinern, mit Butter 3 Min, Varoma, Stufe 1 dünsten.Süsskartoffel, Kartoffeln,Möhren und Ingwer hinzufügen und 5sec. Stufe 5 zerkleinern, mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Min. 100 Grad Stufe 2 kochen.
Danach stufenweise 1 Min. bis Stufe 10 pürieren. Kokosmilch und Curry unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die warme Milch mit dem Milchaufschäumer aufschäumen.
Die Suppe in hohe Gläser füllen, aufgeschäumte Milch als Topping , mit einem Blatt Basilikum servieren.
Tipp: Gläser vorher mit heißem Wasser ausspülen oder Thermogläser verwenden, so bleibt die Suppe länger heiß.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr sehr lecker:
doppelte Menge gemacht, mit weniger Wasser (700 g): ich verdünne es lieber hinterher nach Bedarf.
Statt Kokosmlich habe ich Kokos-Öl auf den Tisch gestellt und jeder konnte machen was er wollte - ebenso mit dem Curry.
Sehr sehr lecker!!! Auch mit dem Curry!!! Meine Kinder essen die Suppe total gerne
absolut 5 Sterne verdient ❤️
Sehr sehr lecker!
Ich hab das ganze noch mit ein bisschen Knoblauch verfeinert. Die Anrichtung in den Gläsern mit der geschäumten Milch kam super gut an. Ein Hingucker!
Danke!!
Sehr schöner Serviervorschlag.
Von den Zutaten her kann es nur gut schmecken, daher gleich 5 Sterne für Kreativiät..