- TM31
Zutaten
Zutaten für Cremesuppe
- 1 Zwiebel
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Currypulver
- 1-2 EL Öl, z.B. Kokosöl
- 650 g Süßkartoffeln in Würfeln
- 1000 g heißes Wasser (im Wasserkocher aufgekocht)
- 1 Pck. Brühe/ Brühpulver
- 1-2 gehäufte Esslöffel Creme fraiche o. Schmand
- Gewürze:, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chili je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben. Öl und Currypulver zugeben und alles 3 Minuten, Stufe 1, "Varoma" andünsten.
Süßkartoffeln, Wasser und Brühe zugeben und 20 Min., Stufe 2 bei 100 Grad köcheln lassen. Danach ca. 15 Sekunden auf Stufe 8 pürieren (Achtung: Es spritzt!!!).
Anschließend die Creme fraiche zugeben und noch mal 2 Minuten Stufe 2, 90 Grad erhitzen. Die Suppe kräftig mit Muskat, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und mit einem Klecks Creme fraiche servieren.
Tipp: Statt Creme fraiche kann man auch 100- 200 ml Kokosmilch nehmen, das schmeckt auch sehr lecker
Tipp
Ein Drittel der Süßkartoffeln lässt sich auch gut durch anderes Gemüse, z.B. Möhren oder Zucchini ersetzen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz lecker aber uns war es etwas zu fade und zu flüssig
Die Suppe ist süßlich mit Currygeschmack. Schmeckt soweit -auch den Kindern. Mal was anderes.
Leider war sie mir zu flüssig.
Die Suppe hat uns allen fantastisch geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Lecker!
Habe die Suppe noch mit etwas Worcestersauce verfeinert.
Einfach lecker!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe heute zum ersten Mal Süßkartoffeln verwendet und bin begeistert!
Die Suppe ist schnell zubereitet, sie wird es jetzt öfters geben!
Habe zum ersten Mal eine Süßkartoffelcremesuppe gekocht und ich bin begeistert! Tolles Rezept! Danke für das Einstellen!
Supergute Suppe
Hab sie gerade aus dem Thermi dampfend heiß in die Teller gegossen. Der Geschmack ist echt klasse, die Süße in Verbindung mit den Gewürzen wirklich was Besonderes. Sehr sehr gut. Werde ich wieder machen. Vielen Dank für das gute Rezept.
Hab das erste Mal ein Gericht mit Süßkartoffeln gekocht und hab mich für diese Suppe entschieden.
War sehr lecker. Da ich kein Kokosöl im Haus hatte, aber ein großer Kokos-Fan bin hab ich ein paar Kokosflocken dazu gegeben, hat auch gut gepasst. Außerdem hab ich statt Creme fraiche einen Schuss Sahne dazu gegeben.
Super lecker... Danke