Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.05.2012
geändert: 26.07.2017
Zutaten
- 400 g Spargelreste (Schale & Endstücke)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 4 Esslöffel Mehl 405
- nach Belieben etwas getrocknete Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Spargelreste einwiegen und 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Spargelreste aus dem Mixtopf entfernen Garflüssigkeit auffangen.2. Garflüssigkeit und restliche Zutaten bis auf die Petersilie nacheinander in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 4 garen.
3. Zum Schluss je nach Vorliebe noch etwas getrocknete Petersilie unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gerade habe ich die Suppe gekocht. Schmeckt hervorragend! Danke für das tolle Rezept. Anstatt Sahne habe ich Milch verwendet. Werde den Tipp aus den Kommentaren aufnehmen und die Spargelreste das nächste Mal ins Garkörbchen geben
Tolles Rezept, sehr lecker 😋 habe noch einen Eßlöffel Schmelzkäse dazu genommen 😉
Super Rezept, einfach und sehr lecker. So werde ich die Spargelreste jetzt immer verwenden.
Super Resteverwertung, selbst meine Kinder, die keinen Spargel essen, lieben diese Suppe.
Ein tolles Rezept um Spargelreste zu verwerten, es war so lecker und wird aufjedenfall wieder gemacht
Einfaches Rezept - perfekter Genuss, vielen Dank für das Rezept 👍🏻🥰
Sehr schnell und einfach zu zubereiten, und sehr lecker !
Halli Hallo, von mir lecker-lockere 5 Sterne. Die Suppe wurde von mir jetzt schon mehrfach zubereitet und kommt immer suuuuuuper an. Sie geht schnell und einfach und die Spargelreste die sonst achtlos weggeworfen werden finden auch noch Verwertung. Mein Sohn und mein Mann essen keinen Spargel (leider) aber diese Suppe lieben sie. Danke fürs Rezept... Suppe köchelt gerade wieder lg
Sehr leckere und einfache Suppe, die man wunderbar aus Spargelschalen und -resten zaubern kann. Wenn keine Sahne mehr im Haus ist nehme ich Milch oder Cremefine, wenn noch Kartoffel über sind gebe ich diese am Schluss dazu und püriere die Suppe noch einmal kurz durch. Top!!!