Suppen

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 29.08.2016
geändert: 01.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 10 Zwiebeln
  • 500 g Rindfleisch
  • 100 g Wein, rot
  • 1 l Fleischbrühe, selbstgemachte
  • 100 g Butter
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüss
  • 2 EL Paprikapulver, scharf
  • 1/2 TL Majoran
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • 5 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • saure Sahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



    2. Fleisch in kleine Stücke schneiden.



    3. Zwiebeln und etwas Butter für 4 Min./100°/Stufe 1 andünsten.



    4. Fleisch extra in einer Pfanne anbraten mit etwas Butter.



    5. Fleischbrühe und Gewürze in den Mixtopf geben, Fleisch dazu und für 45 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" kochen.



    6. Kartoffeln schälen und würfeln, Tomaten würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch pressen und alles dazugeben.



    7. Für 30 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" weiter kochen.



    8. Rotwein und ein bisschen Sahne dazugeben und nochmal kochen für 5 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf"

Tipp

Brot und Creme Fraiche passen gut dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Herbst Winter Weihnachten Buffet Natürlich Suppe Hauptgericht Kartoffelgericht Hauptgericht Mittagessen Abendessen Braten Deutsch

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leckere Gulaschsuppe
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