Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.01.2017
geändert: 11.07.2017
Zutaten
Karibische Tomatensuppe vegan
- 30 g Ingwer
- 1 Schote rote Chilischote
- 2 Stück Zwiebeln, mittelgroß
- 30 g Öl
- 1 Dose geschälte Tomaten, 800g
- 2 EL Currypulver
- 1 Dose ungesüßte Kokosmilch, 400g
- 400 g Gemüsebrühe
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander
- 3 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer und Chilichote fein hacken, Zwiebeln 5 sek Stufe 4 zerleinern, mit 30g Öl 3 Minuten bei 120 Grad Stufe 2 andünsten,
- Curry hinzufügen und nochmal 15 sec 120 Grad Stufe 2
- Tomaten hinzufügen, 5 sec Stufe 4 vermengen
- Dann 4 Minuten 120 Grad Stufe 2
- Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen, 25 Minuten 100 Grad Stufe 2
- 1 Minute schrittweise von Stufe 4 - 8 pürieren
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
- Koriander und das weiße und hellgrüne der Frühlingszwiebeln 3 Sek Stufe 8 zerleinern
- 3 EL Olivenöl hinzufügen, 5 Sekunden Stufe 2 vermengen
- Suppe mit Koriander Öl servieren
Suppe
Korianderöl
Servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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