- TM5
Zutaten
- 100 g Käse würzig, auf der Messe hatten wir Alpprinz, Gouda geht auch
- 1 Zwiebel
- 40 g Margarine
- 40 g Mehl
- 500 g Gemüsebrühe
- 250 g Weißwein, Riesling
- 125 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Käse in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 8, umfüllen. Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. Mit den Spatel nach unten schieben. Dann die Margarine dazu geben 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen. Danach das Mehl zu geben und nochmals 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen lassen. Jetzt mit Brühe auffüllen und den Käse dazu geben und für 8 Min./95°C/ Stufe 2 aufkochen lassen. Jetzt erst den Weisswein und die Sahne zu geben, kurz auf Stufe 8 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß stufenweise aufschäumen und sofort servieren.
Tipp
Meiner Meinung nach ist die Suppe warm genug und muss nach der Zugabe von Wein und Sahne nicht noch einmal aufgekocht werden. Wer es dennoch heißer mag, der kann die Suppe bei ca. 90°C nochmals für 5 Minuten erhitzen aber nicht kochen, sonst flockt die Sahne aus. Evtl. mit kleinen Käsecrutons bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hmm, deine Rezept hört sich interessant an. Es ist geherzt, gespeichert und wird mit Sicherheit bald verputzt
.
Danke für das interessante Rezept
Liebe Grüße Alte Eule oo
...und ich war dabei
die ist sooooo leggggga
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