Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.09.2017
geändert: 27.09.2017
Zutaten
Fruchtige Kürbis Mango Suppe
- 500 Gramm Hokkaido-Kürbis
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Mango, reif
- 2 Stück Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 4 EL Honig
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
- 200 Gramm Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden, in den thermomix geben und auf Stufe 6, ca. 5 Sekunden zerkleinern.
Danach das Öl dazu geben, für 2 Minuten andünsten im thermomix.
Zwischenzeitlich den Kürbis in grobe Stücke schneiden (vorher aushöhlen die Kerne, die Sorte Hokkaido und Butternut muss nicht geschält werden). Die Kartoffeln schälen und auch in grobe Stücke schneiden. Das Mango Fruchtfleisch vom Stein lösen. Die groben Kürbis Fleisch Stücke, Kartoffeln sowie Mango in TM geben, mit der Gemüsebrühe abdecken und ca. 20 Minuten, 100 crad , Stufe 2 vor sich hinköcheln lassen.
Danach mit allen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Zimt) würzen. Schlagsahne und Honig dazugeben und ca. 20 Sekunden, Stufe 6-9 pürieren, je nach Wunsch der Konsistenz. Ich mag es am liebsten ohne Stücke.
Fruchtige Kürbis Suppe
Tipp
Die Sorte Hokkaido und butternut muss man nicht schälen.
Gerne kann man zu dem Rezept/Suppe noch Ingwer dazufügen, ist einfach eine Geschmacksache.
Statt Mango, könnte man auch ein Apfel nehmen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Tolle Konsistenz. Mit Ingwer gekocht. Das nächste mal vielleicht etwas weniger Honig
Sehr leckeres, fruchtiges Süppchen!
Ich habe für den TM31 1 Zwiebel, 450 g Kürbis, 1 Süßkartoffel, 1 Mango verwendet. Dann mit 700 g Gemüsebrühe gekocht. 1 TL Honig und 150 g Sahne sowie Gewürze wie im Rezept.
Das Ergebnis war super lecker.
Danke für's Einstellen 🙋♀️
Bin total begeistert.
Habe die Suppe anstelle mit Sahne mit Kokosmilch verfeinert. Gibt nochmals eine Geschmackskick
Ich habe schon viele leckere Kürbis Suppen probiert, das war mit Abstand die beste, vielen Dank für das einfache Rezept und die tollen Tipps (das man bestimmte Kürbis Suppen nicht schälen muss) lg