- TM31
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- ein Stich Butterschmalz
- ca 250 gfrisch getriebene Grünkohlblättchen von Grünkohlpflanzen des letzten Jahres
- evtl. junge Gierschblätter
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 ml Weißwein
- 1000 g Milch
- 2-3 rohe Kartoffeln in Stücken
- evtl. Sahne
- Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer, evtl. Gemüsebrühe (Pulver), Kreuzkümmel gem.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauch auf Turbostufe im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern, Butterschmalz hinzu, auf Varoma einige Minuten dünsten, mit Wein ablöschen.Grünkohlblättchen abzupfen, zu den Zwiebeln etc. geben, Kartoffeln, Petersilie und evtl. anderes Grünzeug zugeben, 30 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
Milch zufügen, 100 Grad, 15 Min. Stufe 2 garen.
Mit Gewürzen abschmecken, evtl. Sahne zufügen.
30 Sekunden oder länger aufschlagen mit Stufe 8 bis 10.
Nochmals abschmecken.
Mehr Vitamine erhältman durch zufügen ungekochter zarter Grünkohlblättchen, dazu dann noch einmal untermixen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
zur Hälfte Milch, die andere Hälfte Wasser, 90 Grad reicht auch, später noch Schinkenwürfel und reingedünstet - fertig und lecker.
Danke für das Rezept. Ich habe auch keinen Liter Milch genommen, eher so 700 ml. Und statt Sahne 2 EL Cashewmus und mit Curry gewürzt. War echt lecker und sämig
Lecker und schnell
Aber ich hatte weniger Flüssigkeit als angegeben und es kochte trotzdem über ...?
Hast Du wirklich 1 l Milch genommen?
Der Geschmack war aber in Ordnung.
Danke
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