- TM5
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 20 g Olivenöl
- 500 g Broccoli
- 700 g Wasser
- 30 g Mehl
- 2 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Zucker
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- 3 Stängel Petersilie
- 2 Teelöffel Crème fraîche
- 2 Spritzer Zitronensaft, Bio
- etwas Zitronenschale, Bio
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.Öl zugeben und für 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 andünsten.Geputzten Broccoli mit Stil zugeben und für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Pfeffer, Muskat und Zucker zugeben und alles für 15 Minuten bei 100°C auf Stufe 4 garen.
Petersilie, Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb, Creme fraiche und den Cayennepfeffer zufügen.
Anschließend für 30 Sekunden stufenweise auf Stufe 10 pürieren.
Eventuell etwas nachwürzen und sofort servieren.
Tipp
Durch die frische Petersilie behält die Suppe länger eine appetitliche grüne Farbe.
Habe die Suppe im TM 5 zubereitet. Rezept ist aber auch für alle anderen Geräte geeignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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