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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.10.2011
geändert: 08.10.2011
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Zutaten

  • 1 TL Thymian, frisch
  • 1 TL Rosmarin, frisch
  • 150 g Parmesan
  • 2 Würfel Gemüsebrühe, oder Gemüsewürzpaste
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 340 g Polenta (Maisgrieß)
  • 6 Tomaten
  • 100 g Gorgonzola, in Würfeln
  • 100 g Oliven schwarz ganz
  • 3 Knoblauchzehen
  • 50 g Parmesan in Stücken
  • 300 g Sahne
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 12 Blatt Basilikum, gehackt
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Zubereitung

  1. 1 TL Thymian , 1-2 TL Rosmarin, 150g Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 30Sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    1250 g Wasser mit 2 Würfel Gemüsebrühe oder 2 EL Suppengrundstock , 1/4 TL Salz und 1 Prise Muskat  in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca 10Min/100°/Stufe 2  kochen.

    340g Maisgrieß (Polenta) langsam durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einrieseln lassen. Stufe 2 und 5Min/80°/Stufe 2 weiterkochen.

    Kräuter-Käse-Gemisch durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einrieseln lassen, 1Min/80°/Stufe 2 unterrühren, in eine flache Sachle streichen und circa 15-20Minuten gut abkühlen lassen. Einen EL in Wasser tauchen, etwas Polentamasse abstechen  und diese in der Handfläche zu Nocken formen.

    Nocken immer abwechseln mit Tomaten in Scheiben ( 6 Stück) in eine leicht gefertigte Auflaufform einschichten,

    100g Gorgonzola in Würfeln und 100g scharze ganze Oliven darauf verteilen.

    3 Knoblauchzehenund 50g Parmesan in Stücken duch die Deckelöffnung auf das laufende Messer des gespülten Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben Stufe 5 und dann mit 300 g Sahne 15Sek/Stufe 10 zerkleinern.

    1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Muskat zugeben 20Sek/Stufe 4 vermischen und über die Nocken gießen.

    12 gehackte Basilikumblätter über die Masse streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober/Unterhitze 30 Min backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Polentanocken mit Gorgonzola
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