Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 29.08.2013
geändert: 29.08.2013
Zutaten
Sauce
- 1 Zwiebel, grob zerkleinert
- 2 Knoblauch Zehen, grob zerkleinert
- 1 mittelgrosse Möhre, grob zerkleinert
- 2 EL Olivenöl nativ, zum anbraten
- 800 Gramm Tomaten (Dose), stückig
- 2 EL Tomatenmark
- 150 Gramm grüne Oliven, entsteint und grob zerkleinert
- 150 Gramm schwarze Oliven, entsteint und grob zerkleinert
- 2 EL Kapern
- nach Geschmack Basilikum Blätter, gehackt
- etwas Zucker
- 2 EL Olivenöl nativ
- Salz
- Pfeffer, gemahlen
- etwas Gemüsebrühe, nach Geschmack
- 600 Gramm Nudeln
- Parmesankäse, frisch gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 01. Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen, dann 4-6 Sekunden / Stufe 5 fein hacken. 02. Olivenöl zugeben und 2 1/2 Min. / Varoma / Links drehend / Stufe 1 andünsten. 03. Tomaten, Tomatenmark und Oliven zugeben, und 3-4 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern 04. Danach Kapern, Basilikum, Zucker, Pfeffer und Olivenöl zugeben. und evtl. noch mit Salz abschmecken. 05. Alles 11 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 / Linkslauf kochen lassen. 06. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. 07. Auf den Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Sauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wir haben die Soße genau nach Angabe zubereitet, und sie hat uns sehr gut geschmeckt!
Die Mengenangaben sind allerdings sehr großzügig berechnet - reicht ohne Weiteres für sechs Personen!
Sehr sehr lecker. Habe meine Sauce allerdings ohne Gemüsebrühe gemacht. War sehr fruchtig mit etwas Säure (durch die Kapern). Wer Oliven und Kapern mag, wird es lieben!!