- TM31
Zutaten
Teig
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter, kalt, gestückelt
- 1/2 TL Salz
- 30 Gramm Wasser
Füllung
- 400 g Wasser
- 200 g Brokkoliröschen
- 100 g Schinken, roh
- 200 g Schmand o. Sauerrahm
- 150 g Frischkäse
- 3 Eier
- 2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. / Stufe 5 verrühren. Den Teig 30 Min. kalt stellen und dann in einer Spring- oder Quicheform ausrollen.Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Brokkoliröschen im Gareinsatz in den "Mixtopf geschlossen" hängen und 12 Min./ Varoma/ Stufe 1 vorgaren.Brokkoli und Schinkenstreifen auf dem Teig verteilen.
Nun den Schmand, Frischkäse, Eier und Pfeffer in den leeren
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / Stufe 5 verrühren. Dann über die Quiche gießen und im vorgeheizten Backofen, 40 Min bei 200 °C backen und warm servieren.
Teig
Füllung
Tipp
Stammt aus dem Finessen-Heft, das ich beim Kauf des TM 31 bekommen habe und ist eigentlich eine Brokkoli-Lachs-Quiche. Ich habe anstelle des Räucherlachs einfach Schinken genommen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
habe den Thermomix erst ein paar Tage und diese Quiche war mein erstes Gericht - Fazit; der Teig ist leider viel zu trocken und der Belag könnte ausser dem Pfeffer noch Würze vertragen
einfach zum Zubereiten, schmeckt lecker, Gemüse kann man gut variieren, Anstatt Brokkoli, geht auch Spargel, Blumenkohl, Lauch, Kohlrabi