Variation Spaghetti alla puttanesca mit Oliven-Kapern-Sauce von Koch Klaus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

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Schwierigkeitsgrad

einfach

von Koch Klaus

published: 02.09.2017

geändert: 02.09.2017

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Zutaten

400 g Tomatenfruchtfleisch aus der Dose
1/2 Bund glatte Petersilie
100 g Schwarze Oliven ohne Stein
3 EL Kapern
3 Knoblauchzehen
1-2 Chilischoten
2-3 EL Tomatenmark
400 g Spaghetti, vorzugsweise Spaghettini No.3
6 EL Olivenöl
1 Zwiebel
7 Sardellenfilets

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Das koche ich heute

Zubereitung

Sauce

Knoblauchzehen Zwiebel und Chillischoten in den

und

10 Sek. Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben,

Olivenöl zugeben und 3 Min. 100° Stufe 5 dünsten
Sardellenfilets klein schneiden und mit Gabel zerdrückendann Tomatenfruchtfleisch und Tomatenmark zugeben

15 Min. 100°

Stufe 2 köcheln

In der Zwischenzeit Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.

Danach Oliven und Kapern in den

und 5-10 Sek. Stufe 3 grob zerkleinern mit wenig Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Spaghetti und die Sauce in einer Schüssel mischen. Mit gehakter Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Italienisch Mediterran