sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 01.04.2016
geändert: 23.04.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 15 g Hefe
  • 160 g Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 150 g Crème fraîche
  • 20 Cherry Tomätchen, rot oder gelb
  • 1 Bund Basilikum, frisch
  • Prise Pfeffer und Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hefe, Wasser und Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen.

    Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Teig zugedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.

    Anschließend den Teig formen und in eine gefettete Form reinlegen.

    Mit den Fingern mehrere Furchen eindrücken (da zieht dann die Creme Fraiche super rein) und nochmals 30 Minuten aufgehen lassen.

    Creme fraìche grosszügig darüber verteilen.

    Tomaten und Basilikum nach Belieben schneiden und darüber geben.

    Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.

    20 Minuten bei 200°C im Backofen backen.

Tipp

Wer möchte kann anstatt Tomaten & Basilikum einfach Speck & Zwiebel verwenden.

Wir haben das Rezept aus Italien, jedes Mal wenn wir das machen sind wir wieder zurück in Bella Italia!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Sommer Focaccia Rezept aus Italien
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