Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pita
- 750 g Blattspinat TK, vor dem Auftauen gewogen
- 1/2 Bund Petersilie, frisch, die Blätter
- 1 Bund Lauchzwiebeln, geputzt, in Stücken
- 2 Zehen Knoblauch, geschält
- 20 Gramm Olivenöl, und etwas mehr zum einpinseln
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Prise Muskat
- 2 Rollen Blätterteig frisch, aus dem Kühlregal, kein TK
- 150 g Feta / Schafkäse, in Würfeln, 1cm
- 2 Eier
- 75 Gramm Joghurt, 10%, oder Sahne
- 50 Gramm Pinienkerne
- 10 Esslöffel Milch
- 5 Esslöffel Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Spinat auftauen, im Garkörbchen ausdrücken.
Petersilienblättchen 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. - Lauchzwiebeln und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben, ohne Messbecher 7 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. (TM31 Varomastufe).
Ausgedrückten Spinat, Salz, Pfeffer, Muskat zugeben, 5 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. (TM31 Varomastufe)
Währenddessen die Blätterteigplatten jeweils halbieren und auf die Größe der Auflaufform vorsichtig ziehen oder ausrollen (meine Form misst 21 x 33 cm). Die Form mit Öl einfetten.
Die erste Teigplatte in die Auflaufform legen, mit etwas Öl bestreichen, die zweite Platte darauflegen.
Feta, Eier, Joghurt und Pininkerne sowie die umgefüllte Petersilie mit dem Spatel unterrühren, 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen, auf den Blätterteig geben.
Mit dem restlichen Blätterteig wie oben abdecken. - In Portionsstücke schneiden ( bei mir 12 ), mit Milch beträufeln und mit Sesam bestreuen.
- In den Backofen stellen, auf 200 °C Ober- Unterhitze schalten und ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun und die Masse gestockt ist.
Noch 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
Tipp
Damit mir die Sesamsaat nicht ranzig wird, bewahre ich sie immer in der Tiefkühltruhe auf. So hält sie sich sehr lange und bleibt auch gefroren streufähig.
Ich habe das Rezept inzwischen etwas abgewandelt, weil es uns so noch besser schmeckt.
Die Anregung dazu habe ich aus dem Rezept für Spanakopita aus Cookidoo.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
antelfrau:
Vielen Dank für deine Sterne 😊
My home is my castle
minchen27.06:
👍😋
My home is my castle
Ich liebe dieses schnelle, leckere Gericht!
) oder im Mixtopf zerkleinern, umfüllen, Topf säubern.
Da ich es aber gerne so wie früher beschrieben mache, hier das "alte" Rezept für alle anderen denen es ebenso geht 😅
Pita
500 g Blattspinat TK
2 Lauchzwiebeln
10 g Ghee / Butterschmalz 150 g Feta / Schafkäse
1 Bund glatte Petersilie
4 Eier
je 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Muskat
2 Rollen Blätterteig frisch aus dem Kühlregal, kein TK
etwas Olivenöl
10 Esslöffel Milch
5 Esslöffel Sesam
Zubereitung
Spinat auftauen, etwas ausdrücken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Petersilienblättchen bei Stufe 8 / 3 Sekunden zerkleinern, umfüllen. Feta grob zerbröckeln (finde ich schneller
Lauchzwiebeln in Schmalz 2 Minuten / Varoma /
Spinat, Feta, Eier, Petersilie und Gewürze zugeben,
vermengen.
Blätterteigplatten jeweils halbieren und auf die Größe der Auflaufform vorsichtig ziehen oder ausrollen ( meine Form misst 21 x 33 cm). Die Form mit Öl einfetten.
Die erste Teigplatte in die Auflaufform legen, mit etwas Öl bestreichen, die zweite Platte darauflegen.
Nun die Spinatfüllung daraufgeben und mit den anderen zwei Platten wie oben abdecken.
In Portionsstücke schneiden ( bei mir 12 ), mit Milch beträufeln und mit Sesam bestreuen.
In den Backofen stellen, auf 200° Ober-/Unterhitze schalten und ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun und die Masse gestockt ist.
Schnell und einfach zubereitet
Ich habe Cremefine und Feta verwendet =)))
mexle:
Das freut mich, leider werde ich nicht mehr über neue Kommentare informiert, habe deine Bewertung nur zufällig entdeckt, vielen Dank dafür 😊
My home is my castle
Wirklich sehr fein.
Ich teste gerade, weil mir die Kommentare zu meinen Rezepten nicht mehr angezeigt werden.
@lotus2404 - Gern geschehen!
My home is my castle
Queen-of-Castle: vielen Dank
25Sabine:vielen Dank
Superlecker
Hab es mit Blubbspinat gemacht. Ansonsten genau wie im Rezept.
Are you sure to delete this comment ?