Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 21.10.2020
Zutaten
Pancakes, herzhaft
- 2 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel, rot
- 4-5 Brokkoliröschen
- 300 Gramm Naturjoghurt
- 25 Gramm Butter, weich
- 1 Teelöffel Salz
- 180 Gramm Mehl Type 405, gesiebt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Backpulver
- 6 Cocktail-Tomaten, gewürfelt
- 2 Scheiben gekochter Schinken, gewürfelt
- Öl, zum ausbacken
- Kräuterquark, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzen.
Eiweiß und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 steif schlagen.
Schmetterling entfernen und umfüllen.
Möhren, Zwiebel und Brokkoli in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern und umfüllen.
Joghurt, Butter, Salz und Eigelb in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Mehl, Natron und Backpulver hinzugeben, ca. 1 Min./Stufe 4 rühren und ggf. mit dem Spatel nachhelfen.
Eiweiß dazugeben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 unter Beobachtung unterheben.
Zerkleinertes Gemüse, Tomaten und den gekochten Schinken dazugeben und 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2-3 unterrühren.
In einer Pfanne mit ausreichend Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Mit Kräuter-Quark servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
ein bißchen abgewandelt, nur Karotten,Zwiebeln und Petersilie rein. Einfach lecker, dazu eine Karotten-Kartoffelsuppe
Ich freue mich immer, wenn ich als ersten Kommentar einen so guten Kommentar abgeben kann!
Die Pancakes schmecken super! Sie lassen sich auch wunderbar in der Pfanne ausbacken (zerfallen überhaupt nicht beim Wenden, wie ich das sonst schon erlebt habe). Meinen Kindern haben sie auch sehr gut geschmeckt, die haben gar nicht gemerkt, wieviel Gemüse sie da gegessen haben ;o).
Bei der Personenanzahl möchte ich aber etwas korrigieren: Ich habe doppelte Menge gemacht, weil ich zwei 11-Jährige, zwei Teenager und mich davon satt bekommen musste. Wir sind alle satt geworden und haben nur etwa die Hälfte (der doppelten Menge) gegessen. Ich würde also sagen, die oben angegebene Menge reicht bestimmt für 4 Personen.
Vielen Dank für das leckere Rezept; wird abgespeichert.
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