- TM31
Zutaten
Für das Pesto1
- 1 Bund Basilium
- 120 g Tomaten, in Öl eingelegt und getrocknet
- 4 Esslöffel Pinienkerne
- 4 Esslöffel Parmesan, gerieben
- 4 Esslöffel Öl, Von den tomaten
- Meersalz
- 100 g Mascarpone
500g Nudelteig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Parmesan reiben und umfüllen
2. Für das Pesto die Basilikumblätter, die Tomaten und die Pinienkerne in den
"Mixtopf geschlossen" 10 sek Stufe 103. Öl, Mascarpone und Parmesan zugeben 15sek
"Linkslauf" Stufe 24. Bei Bedarf mit Meersalz abschmecken.
5. Den Teig mit der T****r 123 Falle ausstechen jeweils auf die Falle legen, die Ränder mit Wasser bestreichen. Einen Teelöffel der Füllung auf die Vertiefungen verteilen und die Falle gut zusammendrücken.
Die Teigtaschen 4-5 Minuten in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen.
Die gegarten Nudeltaschen können in heißem Olivenöl geschwenkt und mit frischem Basilikum, Parmesan und Tomaten serviert werden.
Wer keine Teig Falle hat kann auch mit einem Glas runde Teigstücke ausstechen, diese füllen, den Rand mit Wasser bestreichen zusammenklappen und den Rand mit einer Gabel fest drücken.
Tipp
Laut Orginal rezept soll diese menge für 8 Personen reichen. ich fand es aber für 2 Erwachsene und 2 Kinder genau richtig.
Gerne dürft ihr Bilder hochladen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine sehr leckere Füllung, die unserer ganzen Familie gut geschmeckt hat. Zusätzlich salzen war für uns nicht erforderlich, es war auch so würzig genug. Kochen wir bestimmt mal wieder nach - aber erst wenn ich meine eigene Nudelmaschine habe, die zum dünnen Ausrollen des Teiges auf jeden Fall hilfreich ist
Danke Chrissi für die Bilder.
Hallo Jul,
endlich hab ich die Pestotaschen gemacht, und was soll ich sagen, ein Traum.
Ich hatte 600g Nudelteig gemacht, als die Füllung alle war hab ich den Rest zu Bandnudeln gemacht.
Aber selbst die Kids wollten lieber die gefüllten Taschen. Rezept hat für 2 Erwachsene und 3 Kinder gelangt.
Die fertigen Taschen habe ich in Olivenöl geschwenkt und mit kleingeschnittenem Basilikum und Cocktailtomaten gemischt.
Leider weiß ich nicht ob und wie ich Bilder zu einem nicht von mir erstelltem Rezept hochladen kann.
Wenn Du mir über Nachrichten Deine private Mailadressen zukommen lässt kann ich sie Dir gerne schicken und Du kannst sie hochladen.
LG Chrissi
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