- TM5
Zutaten
Sauce
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Butter
- 80 g Mehl
- 600 g Milch
- 1-2 Teelöffel Nudelgewürz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Päckchen Schmelzkäse, Wer mag
- 150 g Gouda
200g Schinken
Auflauf
- 800-1000 g Kartoffeln in Scheiben
- 250 g Hand voll Brokoliröschen
- 250 g Hand voll Blumenkohlröschen
- 1 Esslöffel Brühpulver
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser mit Brühe in den TM
Kartoffeln in Scheiben ins Garkörbchen
Gemüse in den Varoma
20 Min/ Varoma/Stufe 1
In eine Auflaufform geben, 200g gewürfelter Schinken drübersteuen
Sauce
Knoblauch Stufe 5 zerkleinern
50g Butter dazu und 100 Grad/ 2 Min/Stufe 2 schmelzen
80g Mehl dazu 100 Grad/2 Min// Stufe 1
600g Milch dazu,Brühpulver und Pfeffer dazu/kurz Stufe 5 verrühren
100 Grad/8 Min/Stufe 2 aufkochen
Schmelzkäse und Nudelgewürz ,Stufe 5 unterrühren
über den Auflauf geben und mit Käse bestreuen
180- 200 Grad / 30-40 Minuten backen
Auflauf
Tipp
Passt lecker ein Blattsalat dazu
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein ziemlich verworren dein Rezept
)
danke
Du schreibst, dass man am Anfang 500ml Wasser mit dem Brühwürfel in den TM geben soll. Was passiert mit dem Wasser, wenn man die Kartoffeln und das Gemüse in die Form gegeben hat?
Habs zum Glück aufgehoben, weil am Ende brauch man wieder Brühe...
Gibt an das Mehl zur Butter - welche im Übrigen keine 2 Min zum Schmelz brauch, da der Topf eh noch heiß ist, dann gibt's Klumpen und zwar große. Bin mal gespannt, ob die raus gehen... (Ok, sind wohl raus
8 Minuten bei 200 Grad Stufe 2 aufkochen finde ich auch etwas viel. 4 Min Stufe 1 sollte eigentlich reichen, aber ich machs jetzt einfach mal.
Nimm es mir nicht übel, aber hast du das Rezept schon mal genau so wie in deiner Anleitung selbst gekocht oder hast du es einfach nach Gutdünken an den TM angepasst?
Jedenfalls schmeckt es gut
Es hat sehr lecker g schmeckt. Nur die Beschreibung für einen noch nicht Profi ist ein wenig schwierig.
Es hat sehr lecker g schmeckt. Nur die Beschreibung für einen noch nicht Profi ist ein wenig schwierig.
Ich hoffe es schmeckt euch,habe nicht erwähnt...nehme 1,5 % Milch.
Guten Hunger
Hallo JuKira,
Heute gibts bei uns deinen Auflauf. Ich habe ein bisschen was geändert, und zwar statt 600ml Milch habe ich 200 ml Garflüssigkeit und 400 ml Milch genommen. Ist jetzt im Ofen, duftet super. Mal abwarten, was meine Meute später sagt
Danke für das Rezept
Liebe Grüsse aus Erlensee,
Petra
Hoffe jetzt stimmt es
Hallo JuKira ,du hast gar keine Kartoffeln angegeben wieviel nimmst du denn vielleicht könntest du sie nachtragen.Kann ja mal passieren nicht so tragisch! Ich würde den Auflauf gerne probieren.
Liebe Grüße Erika
Hallo,
ich finde die Kartoffeln nicht? Soll es ein Gemüseauflauf sein?
Liebe Grüße und schönes Wochenende
Ingrid