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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Karotten-Kokos-Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Ingwer
  • 1 Chilischote
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 g Karotten
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Mango
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Saft von Limette
  • Basilikum

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Ingwer und Chilischote in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec auf Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 min 30 sec auf Stufe 1 Varoma dünsten.
    Karotten in Stücken hinzugeben und 10 sec auf Stufe 4 zerkleinern. Gemüsebrühe hinzugießen und 20 min auf Stufe 1 Varoma kochen.
    Kokosmilch hinzugeben und 15 sec auf Stufe 8 pürieren. Achtung! Messbecher festhalten! Nochmals 4 Minuten auf Stufe 1 Varoma erhitzen.
    Anschließend Mango und Lauchzwiebeln hinzugeben und kurz ziehen lassen.
    Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
    Zum Servieren mit Basilikum bestreuen.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)

Tipp

Schmeckt auch ohne Lauchzwiebeln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Karotten-Kokos-Suppe

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