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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.12.2015
geändert: 22.09.2021
Zutaten
Kaiserschmarrn
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 375 g Milch
- 140 g Mehl
- Rosinen, nach Belieben
- etwas Butter, zum Ausbacken
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./Stufe 3 steif schlagen. Schmetterling entfernen und Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend den Eischnee dazugeben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
In der Pfanne Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben und goldbraun braten.
Hinterher mit dem Pfannenwender auseinander ziehen, auf dem Teller servieren und mit Puderzucker bestäuben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gutes Rezept, hat allen hervorragend geschmeckt. Danke.
Sehr fluffig, besser als in Österreich 😋
sehr lecker
einfach perfekt. Super flaumig und die Zubereitung geht schnell.
Der Kaiserschmarrn schmeckt echt lecker und ist schön fluffig.
Beim Zucker kann man etwas einsparen.
Bei mir gab es Vanillesoße und Apfelmus dazu.
Er kam richtig gut bei den Gästen an.
So ein tolles Rezept .Einfach lecker.
Sehr empfehlenswert!
Richtig lecker! Und super einfach zubereitet . Meine Kinder bestellen sich diesen Kaiserschmarren regelmäßig. Volle Punktzahl
Karotte1969:
Hallöchen, habe den gesamten Teig mit Schmetterling gerührt.
Lg Kürbisköpfchen
Wenn du immer nur das tust was du schon immer gemacht hast, wirst du nie erfahren zu was du fähig bist!
Bleibt der Schmetterling für den gesamten Vorgang drin oder wird er nach dem Eiweis schlagen entfernt?
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