sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.12.2015
geändert: 22.09.2021
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Zutaten

Kaiserschmarrn

  • 3 Eiweiß
  • 3 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 375 g Milch
  • 140 g Mehl
  • Rosinen, nach Belieben
  • etwas Butter, zum Ausbacken
  • Puderzucker, zum Bestäuben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schmetterling einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./Stufe 3 steif schlagen. Schmetterling entfernen und Eischnee in eine Schüssel umfüllen.

    Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend den Eischnee dazugeben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben.

    In der Pfanne Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben und goldbraun braten.

    Hinterher mit dem Pfannenwender auseinander ziehen, auf dem Teller servieren und mit Puderzucker bestäuben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Österreichisch Deutsch

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Kaiserschmarrn
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