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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.09.2020
geändert: 02.09.2020

Zutaten

Grünkern-Sauce für Spaghetti

  • 100 g Grünkern
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1/2 TL Knoblauchpaste, oder 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 300 g Wasser
  • 50 g Tomatenmark
  • 3 TL Ketchup
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Senf, (Balsamico-Senf)
  • etwas Basilikum
  • 1 TL Gewürzpaste, oder Suppengewürz
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer
  • 1 TL Sojasauce, zum Abschmecken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Grünkern in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 8 schroten und dann umfüllen.

    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    4. Jetzt den geschroteten Grünkern und alle restlichen Zutaten (außer die Sojasauce) in den Mixtopf dazugeben und 15 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    5. Abschließend mit Sojasauce abschmecken und mit Spaghetti servieren.

Tipp

Parmesan kann zum Schluss noch über die Sauce gestreut/ gehobelt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Grünkern-Sauce für Spaghetti

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