sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.04.2017
geändert: 06.03.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gratinierter Spargel

  • 1000 Gramm Spargel, weiß, geschält
  • 20 Gramm Butter
  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Öl
  • 400 Gramm Blattspinat, frisch, gewaschen, Stiele entfernt
  • Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 150 Gramm Blauschimmelkäse, (ich nehme den von A..i)
  • 1 Packung Serrano Schinken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Spargel in den Varoma legen und die Butter darauf verteilen.

    Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und circa
    20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Spargel zur Seite stellen - wer mag, kann das Spargelwasser für eine köstliche Spargelsuppe auffangen.

    Backofen auf 225°C vorheizen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Spinat in den Mixtopf zugeben und weitere 4 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/Stufe 1,5 dünsten.

    Eine Auflaufform fetten. Spinat in der Auflaufform verteilen, mit Pfeffer würzen, Spargel drauflegen und mit Käse belegen. Zum Schluss noch den Serrano-Schinken darauf verteilen.

    Im Ofen 15 Minuten (225°C) backen.

Tipp

Man kann statt Serrano auch normalen Schinken nehmen oder wer es gar nicht mag, komplett weg lassen...

Ich mag es mit Serrano sehr gern, da es ein knuspriges Topping ist

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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