Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
0
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.05.2017
geändert: 19.05.2017
Zutaten
Teig
- 5 Eigelb
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 400 g Sahne
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Eischnee
- 5 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Rhabarber
- 1000 g Rhabarber
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten. /Stufe 3-4 zu einem Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
Rhabarber waschen, stückeln und auf den Teig verteilen.
Bei 175° Grad (Soloheissluft) ca. 20 Minuten backen. - In der Zwischenzeit den Eischnee zubereiten.
Im sauberen"Mixtopf geschlossen" den Schmetterling einsetzen und die Zutaten einfüllen.
Bei Stufe 4/8 Minuten rühren.
Den Eischnee auf den Kuchen verteilen und nochmals für ca. 15 Minuten im Ofen weiter backen - Sichtkontakt halten, damit der Eischnee nicht zu dunkel wird.
Teig zubereiten
Eischnee zubereiten
Tipp
Wer mag kann den Eischnee mit noch weniger Zucker zubereiten
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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