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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.09.2013
geändert: 01.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Tomatensauce

  • ca. 750 g frische Tomaten (Cocktail und/oder normale)
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Sahne
  • 1-2 TL Kräuterwürzsalz
  • Salz und Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Tomatensauce herstellen

  1. Frische Tomaten halbieren, evtl. Strunk entfernen und mit dem Tomatenmark in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    1 Prise Zucker und 2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und 20min/100°/Stufe1 einkochen.

    Tipp: Nach 10 min auf 90 ° reduzieren und fertig kochen!

    Nach dem Einkochen 10sec/Stufe10 passieren -> Vorsicht: Sehr heiß!

    Sahne und Kräuterwürzsalz hinzufügen und die Tomatensauce 20-30sec/Stufe5 cremig aufschlagen.

    Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

    Dazu schmecken am besten Hörnchen-Nudeln tmrc_emoticons.;-)

Tipp

(Klein-) Kinder lieben die frische Tomatensauce! Und mit Hörnchen-Nudeln können sie selbst löffeln!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Frische Tomatensauce - fruchtig lecker
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