sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.10.2015
geändert: 31.10.2015
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Zutaten

Bechamel Sauce

  • 80 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Croq Monsieur

  • 8 Scheiben Sandwichtoast
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 500 g Gouda gerieben
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bechamel Sauce

  1. Butter in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Minuten / 100°C / Stufe 1, Butter muss zerlaufen sein.

    Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben 5 Minuten / 100°C / Stufe 1.

    Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  12 Minuten / 120°C / Stufe 2 Milch langsam durch die Deckelöffnung einfließen lassen.

    Sauce sollte Löffelfest sein.

     

    2. Croq Monsieur zubereiten

  2. Sandwichtoast auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einen Esslöffel Bechamel Sauce je Toast auftragen.

    Danach eine Scheibe Schinken auf die Sauce legen und nochmals Bechamel Sauce darauf verteilen und mit einer weiteren Scheibe Toast abdecken. Der geriebene Käse wird nun darauf verteilt.

    Backofen auf 220°C vorheizen und ca. 10 Minuten goldgelb backen.

    Bon Appétit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Französisch

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Croque Monsieur
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