Bohnengemüse, Bohnen Kartoffeln untereinander von la lunica strega. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von la lunica strega

published: 29.01.2022

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Zutaten

Bohnengemüse, Bohnen Kartoffeln untereinander

600 Gramm Wasser
1 Esslöffel Gemüsebrühpulver
400 Gramm Kartoffeln, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden
600 Gramm Bohnen, in Stücke schneiden
125 Gramm Schinkenspeck, gewürfelt
1 Zweig Bohnenkraut, frisch
1 Zwiebel, schälen, vierteln
40 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
200 Gramm Garflüssigkeit
300 Gramm Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

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Zubereitung

600 g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe in den Mixtopf einwiegen, Garkorb einhängen und die Kartoffeln in den Garkorb geben, Mixtopf verschließen.

Varoma aufsetzen und Bohnen, Speck, Bohnenkraut im Varoma und Einlegeboden verteilen, 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma warm stellen, Garflüssigkeit umfüllen.

Zwiebel im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu einwiegen und
3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Mehl dazugeben, 1 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen, Garflüssigkeit, Milch und Gewürze dazu einwiegen 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

Gemüse zu der Soße geben, abschmecken und servieren.

Wer den Eintopf mit mehr Flüssigkeit mag, gibt mehr Gemüsebrühe dazu.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.