- TM31
Zutaten
- 500 g Milch
- 150 g Sahne
- 1 Vanilleschote
- 40 g Puderzucker
- 20 g Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz in
"Mixtopf geschlossen" einsetzen.Sahne schlagen - umfüllen (wer es noch ein Tick süßer mag, kann noch ein Esslöffel Vanillezucker zutun)
450 g Milch mit dem Mark der Vanilleschote und dem Puderzucker in den TM
3 Minuten/ 80C°/ Stufe 1
dann 5 Min / 100C°/ Stufe 1
während der 5 Min -
50g Milch mit der Speisestärke (ca. 2 Esslöffel/20g) verrühren und in den Rest rührenden heißen Milch einschütten
wenn die Mischung abgekühlt ist, Sahne unterheben.
Am nächsten Tag (schön kalt) ebenfalls sehr gut.
Die Sauce bietet sich für alle an, die z.B. Angst vor Salmonellen haben oder Schwanger sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
renault:
Toller Tipp!
Danke
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
Kleiner Tipp
Nehmt lieber Maisstärke als Kartoffelstärke! Ich hatte mich gewundert, warum Konsistenz und Geschmack etwas komisch sind. Das hatte ich sonst nicht. Hab mich dann belesen: Kartoffelstärke macht die Soße leider schleimig
Einfache schnelle Sauce,
Ohne die lästigen Eier...
Hatte keine Speisestärke, habe Mehl genommen. Davon habe ich dann aber insgesamt 45g gebraucht bis es nicht mehr flüssig war.
Sehr leicht zu machen und super lecker.
Die Vanillesauce war mir etwas zu flüssig, habe eineneEsslöffel Vanillepudding Pulver dazu gegeben.
Ca.1 Minute Stufe 4 bei 100Grad aufgekocht.
Gibt es heute zum Bratapfel
Wunderbar...
habe die Sahne auch nicht geschlagen, sondern alles zusammen in den Mixtopf und aufgekocht. Damit die Sauce noch eine etwas gelbe Farbe hat, hab ich noch etwas Kurkumapulver dazugegeben.
Super Vanille Soße
sehr lecker, wird es bestimmt noch öfters geben! Dankeschön
Sehr lecker! Eine wirklich gelungene Soße, cremig, nicht zu süß, nur etwas flüssig. Ich habe auch flüssige Sahne zugegeben; werde es beim nächsten Mal mit geschlagener Sahne versuchen und denke, das sie dann perfekt ist. Vielen Dank fürs Einsezten!
Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe die Sauce heute zu Germknödeln gemacht-ich habe allerdings die flüssige Sahne berwendet und etwas mehr Speisestärke genommen.So hatte die Sauce eine tolle Konsistenz und wird sicher noch öfter gemacht.
Sehr lecker. Habe die Soße heute zu einer Kaltschale gemacht.
Vanillesoße wird ab jetzt nur noch selbst gemacht. Danke für das tolle Rezept.