Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.07.2017
geändert: 29.11.2017
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Zutaten

Tomatensoße - die Beste!

  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 300 Gramm Zwiebeln geteilt
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Flasche passierte Tomaten (690 g)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, instant oder selbstgemacht
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle
  • 30 Gramm Balsamico-Essig, dunkel
  • 60 Gramm Tomatenmark
  • 200 Gramm Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung der Soße
  1. Knoblauchzehen und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    20 g Olivenöl dazugeben und 5 Minuten, Varoma, Stufe 1 andünsten.

    Die passierten Tomaten, 1 TL Salz, 2TL Gemüsrbrühe, 2 Tl Zucker, Pfeffer, 30 g Balsamico und 60 g Tomatenmark dazugeben und 20 Minuten bei 100 °C Stufe 2 garen.

    200 Gramm Sahne dazugeben und alles 15 Sekunden auf Stufe 6,5 pürrieren.

    Zum Schluss noch abschmecken und zu Spaghetti oder anderen Nudeln genießen tmrc_emoticons.)

Tipp

Dazu schmecken Parmesan und meine scharfen Zwiebeln richtig lecker! Schon mal probiert???

Das Originalrezept stammt ursprünglich von Svenja auf Rezeptix. Ich habe es nach unserem Geschmack etwas abgeändert.


VIEL SPASS BEIM PROBIEREN!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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