Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
0 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.11.2015
geändert: 03.08.2017
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Zutaten

Pesto

  • 4 Handvoll (Blatt-) Petersilie, mit Stiel
  • 160 g Parmigiano Reggiano, in Stücken
  • 100 g Wallnusskerne
  • 1 TL Salz
  • 110 g Olivenöl
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pesto

  1. Petersilie, Parmigiano und Walnüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15Sek./St. 7. 

    Alles mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

    Salz und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    und 20 Sek./St. 4 verrühren.

     

    In ausgekochte Schraubgläser füllen und mit einem dünnen Ölfirmen bedecken. Kühl lagern.

    Schmeckt gut zu Nudeln aber auch auf frischem Stangenbrot oder als Marinade.

Tipp

Da das Pesto "wenig" Öl enthält kann man natürlich auch etwas mehr nehmen oder etwas hinzufügen wenn es verwendet wird.

Da ich das Pesto aber nach der Entnahme immer noch mit einem dünnen Ölfilm abdecke, wegen der Haltbarkeit, reicht mir das.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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