Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 27.01.2022
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Zutaten

Orangenmarmelade

  • 2 Stück Bio-Orangen, ca. 400 g, ungeschält, in Stücken
  • 360 Gramm Orangensaft oder Direktsaft, frisch gepresst
  • 40 Gramm Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanillepaste
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Bio-Orangen in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spartel nach unten schieben.
  2. Orangensaft oder Direktsaft, Zitronensaft, Vanillepaste und Gelierzucker zugeben. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen und 17 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen (die Marmelade muss mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, Zeit gegebenenfalls anpassen).
  3. Die fertige Marmelade sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen und abkühlen lassen.

Tipp

Ein Teil des Orangensaft kann auch durch Orangenlilör ersetzt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Orangenmarmelade
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