Zubereitungszeit
20h 0min
Gesamtzeit
20h 0min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.05.2017
geändert: 03.05.2017
Zutaten
Soße
- 2 Stück Gemüsezwiebeln
- 30 g Öl
- 30 g brauner Zucker
- 120 g BBQ Soße, gerne auch selbstgemacht
- 120 g Ketchup, gerne auch selbstgemacht
- 20 g Weißweinessig
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 etwas Chilipulver, nach Geschmack
- 1 EL Worcester-Sauce
- 15 Tropfen Raucharoma
- 1 Stück Espresso
- 1 TL Rauchsalz
- 1 TL Paprika
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 Gemüsezwiebel achteln und im Thermomix 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.
Öl und braunen Zucker hinzufügen und alles 5 Minuten
"Linkslauf" 100 Grad andünsten.
Derweil die 2. Gemüsezwiebel vierteln und in dünne scheiben schneiden.
restliche Zutaten zufügen und weitere 8 Minuten"Linkslauf" bei 80 Grad simmern lassen.
Lauwarm geniessen. Mit den richtigen Brötchen ist die Soße zu jeder Wurst ein Genuss.
Super lecker und sehr würzig!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
m-schwering:Hallo, einfach 1 Espresso. Viel Spaß beim probieren, mache sie auch heute wieder.
Hallo! Ich habe mal eine Frage zu dem Rezept: was ist denn mit 1 Stück Espresso gemeint? VG
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