Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM5
published: 23.09.2011
geändert: 22.05.2017

Zutaten

Kürbis-Apfel-Gewürz-Konfiture (Finessen 5/2010)

  • 400 g Kürbis
  • 400 g Äpfel, Sorte Cox Orange
  • 2 Scheiben Ingwer, frisch
  • 150 g Wasser oder Apfelsaft
  • 20 g Rum
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 geh. TL Zimt
  • 1-2 Msp. Nelken, gemahlen
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kürbisfleisch, Äpfel, Ingwer und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 sek/5 zerkleinern.

    Wasser zugeben, 12 min./100 Grad/1 kochen und 10 sek/Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren.

    Gewürze und Rum zugeben, 3 min./100 Grad/3 kochen, Gelierprobe machen, in ausgekochte Schraubgläser füllen und verschließen.

     

    Super lecker! Schmeckt ein bisschen nach Herbst und Weihnachten. Ich habe den Hokkaido-Kürbis und leicht säuerliche Apfel dafür genommen. Mit Rum oder spanischen Brandy - geht beides

    Dieses Rezept  ist ein tolles Geschenkrezept

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kürbis-Apfel-Gewürz-Konfiture (Finessen 5/2010)
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