- TM5
Zutaten
Karamel Sirup
- 100 g Zucker
- 100 g Heiße Wasser
- 2-3 Blatt Pandan Blätter, (Man kann in der Asia Laden finden, oder stattdesen kann man einfach Vanille Extrakt benutzen)
Marmalade
- 10 Stück frische Eier (Grösse M)
- 350 Gramm Zucker
- 400 Gramm Kokosmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erst mal machen wir die Karamel Sirup
1. Zucker in der Pfanne schmelzen bis goldig sind. Dann heiße Wasser rein. Vorsicht! Sehr Heiß und kleberig.
2. Pandan Blätter oder Vanille rein, und weiter umrühren bis alle Karamel weg sind. Und weiter kochen bis ca. 5 minuten.
3.Pandan Blätter rausfischen und lass erst mal kühlen
Marmalade
1.Eier, Zucker und Kokosmilch in
"Mixtopf geschlossen" und 2 Min./Stufe 3. Bevor 2 Minute zuende ist, dann Karamel Sirup geben. Achtung: Kleberig!!2. Schmetterling ansetzen, und dann weiter 20-25 Min./Varoma/Stufe 3 bis nicht mehr flussig sind.
3. Ohne Hitze, weiter 5-10 Min./Stufe 3
Mit Brot oder Toast und viel Butter genießen. Sehr lecker. Selamat makan! Guten Apetite!
Kokosnuss Marmalade, delikatese aus Süd-Ost Asien
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bitte bitte!!! Ich hoffe es hat gut gelungen
Oh, endlich ein TM-Rezept für Kaya!
Ich suche schon lange danach, seit wir es in Singapur probiert und für sehr, sehr lecker befunden haben. Ich werde es demnächst probieren und dann natürlich auch bewerten.
Jetzt erst mal ein Herzchen und vielen Dank fürs Einstellen!