Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.11.2018
geändert: 14.11.2018
Zutaten
Nacho Käse Dip / Käsesoße
- 20 g Jalapeño Chili, aus dem Glas
- 60 g Milch
- 30 g Sahne
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Sambal Oelek fruchtig, optional
- 250 g Scheibletten Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Jalapeños in den Mixtopf geben.
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern - Milch, Sahne, Senf und Sambal Oelek zugeben.
5 Min./70°C/Stufe 2 erhitzen.
Nach ca. 1 Min. (wenn etwa 50°C erreicht sind) den Käse durch die Deckelöffnung stückweise zugeben.
Tipp
Diese Käsesoße ist perfekt für Nachos geeignet.
Die Schärfe läßt sich natürlich über die Menge an Jalapeños / Sambal Oelek regulieren.
Die Menge an Milch/Sahne entscheidet, wie flüssig das Ganze wird.
Das ist natürlich Geschmackssache.
Nach vielen Experimenten sind die Mengen wie angegeben unser absoluter Favorit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für den Hinweis.
Es gibt fruchtigen Sambal Oelek. Dann ist es etwas entschärft
Ich werde mal das Rezept anpassen
Scharf, aber lecker 😋
Ich hatte zu Käsetortellini eine Käsesauce gesucht und diese ausgewählt. Weil ich kein Scheiblettenkäse hatte, einfach Gouda genommen und nach Fertigstellung die Tortellinis mit der Sauce in die Auflaufform und noch etwas überbacken. Lecker 😋, lediglich der ganze TL Sambal Oelek war etwas gewagt 😬.
happy2018: Ja, es ist wahrlich kein Diät Rezept. Aber ist ja auch nur als Dip gedacht, dann passt das schon ab und an
Sehr lecker aber auch mächtig