Gerrys schnelles Schnittlauchpesto - die feine Beigabe, wenn Papa grillt ... von Gerry kocht. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

1 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gerry kocht

published: 02.10.2016

geändert: 02.10.2016

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Zutaten

Gerrys schnelles Schnittlauchpesto - die feine Beigabe, wenn Papa grillt ...

1 EL Sesamkörner
2 Bund frischer Schnittlauch
1 Knoblauchzehe geschält
2 Teelöffel Zitronensaft frisch
1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
1/2 Teelöffel Gerrys Sellerie-Rosmarin-Salz
4 EL gutes Olivenöl

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Zubereitung

Mit dieser feinen Beigabe wertest Du Deine oder Papas Grillergebnisse enorm auf! ;-)

Erst mal in einer Pfanne ohne Fett die Sesamkörner langsam und behutsam rösten. (Der Schuhbeck Fonse würde wieder sagen: "mit halber Kraft!") Wenn die Körner hellbraun sind und Deine Küche wunderbar duftet, hast Du schon das erste Erfolgserlebnis. Ich röste immer eine etwas größere Menge als kleiner Vorrat.

Nun den frischen Schnittlauch waschen und dann trocken schütteln. In 2 - 3 cm Stücke schneiden und mit dem Knoblauch im

4 Sek/Stufe 7 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen. Ggf. nochmals.

Mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl, dem gerösteten Sesam und beiden wunderbar passenden Würzsalzen 20 Sek/Stufe 2 gut mischen.

Und schon ist alles fertig für Dein 2. Erfolgserlebnis!

Tipp

Hier findest Du das Sellerie - Rosmarin- Salz

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-himmlisches-sellerie-rosmarin-salz-aus-der-klosterkueche/pq1d5lnr-3fa2c-391846-cfcd2-c5r2dp3i

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Österreichisch Deutsch