Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 20.05.2012
geändert: 05.08.2017
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Zutaten

Alle Zutaten

  • 1000 Erdbeeren frisch, geputzte Erdbeeren, am Besten direkt vom Feld
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1, von bekannten Herstellern
  • 10 Minzeblätter, aromatische Minzbätter, frisch gepflückt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Herstellung ist sehr einfach und am aufwändigsten ist sicher das Kaufen und Säubern der Erdbeeren. Hier unbedingt auf frische aromatische Ware achten, denn die Marmelade soll ja auch aromatisch und nicht nur süss sein.Die geputze Menge an Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zusammen mit den Minzbättern pürieren. Nicht zu fein!

    Dann den Gelierzucker zugeben und 14 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad kochen.

    Anschliessend füllt man die  Marmelade direkt in gereinigte Gläser undverschliesst diese luftdicht (bei Schraubverschluss-Gläsern das befüllte Glas für5-10min auf den Deckel stellen. Danach die Marmelade kühl aufbewahren. 

Tipp

Noch ein kleiner Tipp:

Wer weiteres Aroma hinzufügen möchte, kann noch Vanille zugeben. Die Erdbeer-Marmelade kann natürlich auch ohne zusätzliche Aromenhergestellt werden. Die Mischung aus Erdbeere und Hauch von Minzewirkt aber sehr gut. Und noch ein Tipp:Weckgläser/Drahtbügelgläser machen sich auch sehr gut zumAufbewahren und Verschenken der selbstgemachten Marmelade. 

Aus den Rückmeldungen habe ich entnommen, dass die Menge an MInze von 10 Blatt erhöht werden sollte. Es kommt natürlich auch immer auf die Minz-Art an. Bei der üblichen Minze dürfen es auch 15-20 Blätter sein um einen Hauch zu schmecken.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Einmachen Frühling Frühstück Geschenk Kinder in der Küche

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Erdbeermarmelade mit einem Hauch von Minze selbstgemacht
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