Currysoße (Currywurst / Bratwurstultra / Cherry-Curry) von FrenchBully. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von FrenchBully

published: 27.02.2017

geändert: 27.02.2017

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Zutaten

Currysoße (Currywurst / Bratwurstultra / Cherry-Curry)

1 Glas Schattenmorellen, 680 g
1 Gewürzmischung, (z. B. Bratwurstultra)
400 g Ketchup, nach Wahl

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Zubereitung

Schattenmorellen ohne Steine (überprüfen!) mit Saft in den

füllen und 7 Minuten / 100 °C / Stufe 1 aufkochen

10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren

Gewürze (Curry, Paprika, Chili usw.) nach Wunsch hinzufügen (ich persönlich nehme die Bratwurstultra Würzmischung von Royal Spice)

400 Gramm Ketchup nach Wahl dazu und 10 Sekunden / Stufe 4 durchrühren

Soße 6 Minuten / 100° C / Stufe 2 kochen

Entweder direkt servieren oder heiß in Gläser abfüllen oder nach dem abkühlen in Ketchupflaschen. Reste können jederzeit wieder aufgewärmt werden.

Tipp

Kann auch mit Apfelmus oder Pflaumen gemacht werden!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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