- TM31
Zutaten
Soße
- 5 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- etwas Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Zucker
- 150 g getrocknete eingelegte Tomaten
- 250 g Cocktailtomaten
- 2 TL Gemüsebrühe
- 200 g Kräuter-Crème-fraîche
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Öl dazugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.
Tomatenmark, Zucker und getrocknete eingelegte Tomaten (ohne Öl) dazugeben. Alles 2 Minuten/100°/Stufe 2 anrösten.
Cocktailtomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und 3 Minuten/100°/Stufe 4 erhitzen.
Zuletzt Kräuter-Creme-fraiche dazugeben und erneut 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
Je nach Konsistenz die Soße bei 100°/Stufe 4 ohne Messbecher einkochen.
Zum Schluss die Soße 20 Sekunden/Stufe 10 pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Da diese Soße recht dickflüssig ist, kann man sie sowohl zu Nudeln als auch zu gebratenem Fleisch essen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hört sich gut an werde ich mal probieren
War gut aber ich musste noch Einwenig verändern