- TM31
Zutaten
Brokkoli
- 500 g Brokkoli
- 0,5 l Wasser
- 1 geh. TL Brühe
Sauce
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Pck. Sahne Schmelzkäse
- 1/4 l Garflüssigkeit
- 1/4 l Milch
- 1 Prise Muskat
- 1 geh. TL Brühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 geh. TL gem. Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Brokkoli in kleine Röschen zupfen und waschen. Dann das Wasser und die Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Brokkoli im Varoma verteilen und auf den "Mixtopf geschlossen" setzen. Ca. 18 Min/Varoma/Stufe 1 garen. Brokkoli danach zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.Die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min./100/Stufe 1 schmelzen. Danach das Mehl hinzufügen und weitere 3 Min./100/Stufe 1 anschwitzen.Danach die restlichen Zutaten ohne den Brokkoli in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./90/Stufe 4 köcheln lassen. Dann den Brokkoli dazugeben und noch einmal 1 Min./90/Stufe 4 Mixen.Bei Bedarf noch etwas Garflüssigkeit oder Milch hinzufügen, falls es zu dickflüssig ist.
Brokkoli
Sauce
Tipp
Schmeckt super zu Nudeln oder Gnocchi!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leckere Soße. Gnocchis habe ich parallel im Einlegeboden gedämpft. Allerdings würde ich das nächste Mal mehr Brokkoli nehmen und dann nur einen Teil in die Soße rühren und den Rest dazu essen.
Super Soße zu Nudeln. Kann mir vorstellen noch ein paar Walnüsse unter die Soße zu rühren.
Die Soße schmeckt echt lecker! Haben sie zu Gnocchi gegessen. Werd es öfter geben.
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