Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.03.2016
geändert: 18.06.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Obazda

  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 200 g Camembert, leicht
  • 200 g bayerischer Limburger oder Romadur, evtl. leicht
  • 300 g Frischkäse natur, leicht
  • 1 Pck. Schmelzkäse Sahne, leicht
  • 4 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer, nach Bedarf
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Zubereitung

    Bayerischer Obazda - leichte Variante - ohne Kümmel und Butter
  1. Die Zwiebel geschält und halbiert in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec/Stufe5 zerkleinern. Wer die Zwiebel feiner mag: mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang für ca. 3sec wiederholen.


    Den Camembert und den Limburger in grobe Stücke geschnitten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5sec/Stufe5 zerkleinern. Wer lieber gröbere Käsestücke mag verkürzt die Zeit.

    Dann den Frischkäse, Schmelzkäse, Paprikapulver und Salz mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe5 vermengen.

    Den fertigen Obazden in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.

    Fertig ist der bayerische Obazde - der darf bei keiner bayerischen Brotzeit fehlen! An Guadn wünsch i eich!

Tipp

Der Obazde schmeckt am allerbesten zu frischen Brezen oder frischem Bauernbrot. Es geht auch Baguette.

Am besten schon am Vorabend zubereiten, dann kann er über Nacht schön durchziehen. Eine 1/4 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Evtl. mit Schnittlauchröllchen bzw. mit Salzletten garnieren.

Der Obazde darf bei einer bayerischen Brotzeit nicht fehlen!

Die Mengen vom Paprikapulver und Salz nach eigenem Geschmack anpassen - ich mags würzig. Ich verzichte auch auf Pfeffer, aber wer ihn gerne mag einfach mit den anderen Gewürzen zugeben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Bayerischer Obazda (leichte Variante ohne Kümmel und Butter)
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