Zutaten
750 g Äpfel
- 750 g Äpfel
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Vanilleschote
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 100 g Orangensaft
- 100 g Amaretto
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel schälen, entkernen und Vierteln (soviel das 750g im Mixtopf sind). Die Äpfel in den Mixtopf geben und für 20sek. Auf Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Jetzt Zitronensaft, Mark der Vanilleschote, Vanillezucker, Orangensaft, Amaretto und Gelierzucker hinzufügen und 15 sek. auf Stufe 5 vermischen. Nun alles für 18 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad kochen. Gelieprobe machen. Dann alles nochmal 20sek. Langsam aufsteigend auf Stufe 8 pürieren. Marmelade kann jetzt in Gläsern abgefüllt werden. Gläser vorher heiß auskochen und nach dem befdirekt 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Rezept
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker, Amaretto passt gut!!!
habe zusätzlich noch ein Tütchen Dr. Oetker Zitronensäure dazu gegeben, damit die Marmelade noch etwas säuerlicher wird und keinesfalls zu braun.
Schmeckt sehr lecker, ideal auch als kleine Geschenke aus der Küche
habe gleich nochmal Äpfel verarbeitet
Kann ich nur empfehlen, ist jetzt unsere Lieblingsmarmelade
Vielen Dank für das Rezept.
Grandios!!! Nehme allerdings 80g O-saft und 120g Amaretto
Huhu. Hat schonmal jemand eine kinderfreundliche Variante mit alkoholfreiem Amaretto gemacht?Schmeckt das auch? Oder macht man dann lieber eine kinderverbotene Marmelade mit Alkohol? Lg
Super lecker!
Super lecker. Eine unserer Lieblingsmarmeladen
Schnell und Lecker......
Danke für die Bewertungen.
Die Apfef Amarettomarmelade super, danke fürs Einstellen
Das hört sich sehr lecker an. Probiere es gerade aus