- TM31
Zutaten
Sosse
- 125 g Mozzarella, in Stücken
- 40 g Butter
- 1 gestrichener Esslöffel Mehl
- 200 g Milch
- 100 g geriebener Käse
- 50 g geriebener Parmesan
- 150 g Schinkenwürfel
- 1 EL Zitronensaft
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Knoblauch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Den Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1Min/Stufe 1/100° schmelzen lassen.2. Danach das Mehl dazugeben und für weitere 2 Min/Stufe 1/100° hellbraun anrösten.
3. Die Milch hinzugeben und für 3 Min/Stufe 1/100° köcheln lassen.
4. Danach den Käse und die Schinkenwürfel dazugeben und für 6 Min/Stufe 1/
"Linkslauf" /90° kochen lassen.5. Mit den Gewürzen abschmecken und servieren
Tipp
Ich habe das Gericht für den Thermomix umgeschrieben 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich fand ich die Sauce ok. Mir gefällt nicht, dass der Mozzarella z.T. nicht komplett geschmolzen war und er sich (das hätte ich mir aber auch vorher denken können) auch nach etwas verlängerter Kochzeit etwas zog; das mag ich persönlich nicht. Auch hätte ich mir die Sauce etwas dickflüssiger gewünscht.
Obwohl ich das Messer sofort nach dem kochen gereinigt habe, war es total vom Mozarella verklebt und ließ sich schlecht reinigen - hast Du da einen Tipp oder ist das nur mir passiert?
D ich keinen Mozzarella hatte, habe ich Frischkäse genommen und geriebenen Käse hatte ich nicht mehr so viel, da hab ich dann noch mit peggorino aufgefüllt....also wir sind begeistert!!!! Ich brauche keine Nudeln, nur einen großen Suppenlöffel und vielleicht noch ein bisschen Weisbrot! Leeeecker !!!! Vielen Dank!!!
Super. Beste Käsesoße. In verbindung mit Miesmuscheln schmeckt es wie in der Normandie.
lecker!
praktisch schnell gekocht und lecker
Sehr einfach, schnell gemacht und super lecker.
Super lecker
dankeschön für das Rezept. Wir hatten dazu Penne und Blumenkohl..... Herrlich.