Zutaten
Gemüse
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 5 Champions, geviertelt
- 1 Zuccini, in Scheiben geschnitten (evt. halbieren)
- 1 Fenchelknolle
- 1 Zwiebel
Soße
- 1 Dose Kokosmilch
- 50 Gramm Wasser
- 1 EL Gemüsepaste oder Brühe
- 4 geh. TL Currypulver
- 1 EL Sojasoße
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- 1 geh. EL Speisestärke
- 1 gestr. TL Koriander
- Salz, Pfeffer, Nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Möhren, Zuccini, Paprika, Fenchel, Zwiebel und Champions waschen und schneiden.
2. 0,5 Liter Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, Gemüse in den Varomabehälter füllen und 20 min, Stufe 1, Varoma dünsten.3. Gemüse bei Seite stellen und Wasser ausgießen.
Soße:
Knoblauch und Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sekunden, Stufe 7 zerkleinern.50 g Wasser, Gemüsepaste, Kokosmilch, Sojasoße und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" und zuerst 10 sek, Stufe 3 verrühren.Dann 4 min, Stufe 2, 100 Grad erwärmen und dabei die Speisestärke über die Öffnung hinzufügen.
Gemüse in eine Schüssel füllen und Soße übergießen.
Zubereitung
Tipp
Dazu schmeckt Reise!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, ich habe zu der Zwiebel und dem Knobi noch ein Stück Ingwer zerkleinert. Es war mega lecker und hatte eine gute Konsistenz. Wir hatten roten Reis dazu. 5 Sterne. Machen wir bestimmt wieder.